Ci sono utensili e strumenti da cucina che ci accompagnano da sempre, che possono cambiare forme, prestazioni, utilizzo e persino modalità di funzionamento, ma che nella loro essenza resteranno sempre una base essenziale per la cucina e la preparazione di ricette speciali. Tra questi, un utensile che ha attraversato il tempo e non ha smesso di essere necessario, adeguandosi anche ai tempi moderni è sicuramente il passaverdure.

Diverso da un qualunque robot da cucina e da un frullatori a immersione, per quanto ancora molte persone pensino che siano interscambiabili, il passaverdure non è affatto uno strumento da cucina superato e da relegare in vecchie cucine, ma è anzi una soluzione perfetta per diverse situazioni e di cui purtroppo si sono dimenticate le potenzialità. Di cosa stiamo parlando?

Innanzitutto dobbiamo dire perché il passaverdure sia così importante e quale sia la sua funzione specifica. Infatti, mentre il frullatore a immersione serve appunto a frullare più o meno qualunque cibo creando una miscela unica e omogenea, il passaverdure fa qualcosa in più e cioè non solo riduce in purea le tue verdure, ma soprattutto è in grado di separare la polpa dalla buccia e dai semi. Questa capacità è importantissima perché rende i tuoi passati ancora più digeribili, perché sono proprio le bucce e i semi le parti più fibrose e che non tutte le persone riescono a digerire facilmente. Così, anziché rinunciare ad alcuni particolari vegetali o ai legumi che sono fonti di proprietà nutritive essenziali, per il timore di stare male, il passaverdure ti permette di mangiare tutte le verdure che desideri garantendoti anche la possibilità di digerirle e assimilarle con più facilità. Inoltre, separare la polpa dalla buccia e dai semi è essenziale soprattutto quando si prepara da mangiare per i neonati, che non sono in grado di digerire queste parti dei vegetali così fibrose e hanno però bisogno di nutrirsi con i migliori vegetali. Per questo, quando si ha un bambino o un neonato in casa, è sempre meglio affidarsi a un passaverdure.

Ma come funziona il passaverdure? Il passaverdure è questo strumento dalla forma troncoconica dotato di lame, filtri e manovella, nella sua versione manuale, che riesce a setacciare e spremere le verdure cotte in maniera quanto più omogenea possibile. Esistono però – e per fortuna – anche le versioni elettriche, per cui invece di ruotare la manovella a lungo, basta premere un pulsante per ottenere il proprio passato. La differenza sta ovviamente nello sforzo richiesto (e quando si devono passare molte verdure e cucinare per tante persone, è sicuramente un aiuto non da poco), ma anche nella resistenza dello strumento. È importante fare infatti molta attenzione quando si acquistano i passaverdure elettrici, perché – avendo un motore e sottoponendo l’elettrodomestico a surriscaldamento – potrebbero deteriorarsi facilmente, per cui è importante scegliere modelli realizzati con materiali resistenti e che abbiano tutte le caratteristiche necessarie per durare a lungo.

Per quanto riguarda la struttura, i passaverdure elettrici sono quasi uguali a quelli manuali: ovviamente non presentano la manovella, ma un braccio su cui possiamo trovare il pulsante di accensione e spegnimento e varie funzionalità. Oppure ci sono anche quelle versioni un po’ più avanzate, che stanno a metà tra un tritatutto e un classico passaverdure. Molto dipende dalle esigenze personali, dal tipo di verdure che si vogliono passare e dalla propria alimentazione.

A questo punto, non ci resta che dare un’occhiata ai migliori passaverdure elettrici e manuali disponibili sul mercato.

Se vuoi preparare senza sforzo i tuoi passati preferiti ogni volta che vuoi, questo passaverdure elettrico di Ariete è la scelta giusta. Ariete Passì, nel suo colore arancione e nella sua pratica forma che ricalca perfettamente un classico passaverdure, richiede semplicemente di premere un pulsante per metterlo in funzione e ottenere un ottimo passato con le tue verdure preferite. Dotato di accessori in acciaio inox quali la pala e tre dischi con fori di diverse dimensioni, è facilmente smontabile e lavabile in lavatrice. Inoltre è piccolo e leggero, per cui può essere conservato ovunque lo si desideri ed è adatto anche alle piccole cucine. Con questo passaverdure elettrico puoi preparare ottime salse, ma anche marmellate di polpa e passati di ogni tipo con le verdure cotte che più ami: è davvero un ottimo alleato in cucina.

Il motorino di questo passaverdure ha una potenza da 25W ed è perfetto per creare passati e purea omogenei e gustosi. È venduto insieme a una lama in acciaio inox e tre dischi che offrono la possibilità di ottenere tagli fini, medi o più grossi, in base alle proprie necessità e desideri. La ciotola è in plastica e in generale l’utensile è facilmente smontabile e lavabile, così può essere sempre pronto all’uso. Per metterlo in funzione, basta attaccare la spina a una presa elettrica e premere il pulsante di accensione, e lasciare che faccia il suo mestiere, passando le verdure cotte, la frutta o i legumi che vogliamo trasformare in una ottima purea.

Se ami preparare degli ottimi passati, ma non vuoi rinunciare alla gestualità e pensi che passare a mano le verdure sia sempre meglio che affidarsi a uno strumento elettrico, ecco la scelta ideale. In effetti, c’è da dire che utilizzando un passaverdure manuale hai il completo controllo sul risultato e questo è importante quando si hanno esigenze particolari o si preparano ricette in modo professionale. Questo passaverdure poi è proprio pensato per chi cucina molto e ama farlo. È realizzato in acciaio inox e ha un contenitore abbastanza capiente per realizzare passati, zuppe e purea per più persone.

Realizzato in acciaio inox, che resiste al caldo e al freddo e non si macchia, questo passaverdure manuale ha un contenitore di diametro pari a 33 centimetri. Come detto da una persona che lo ha acquistato, è dunque più grande rispetto a un classico passaverdure, e questo permette di preparare quantità maggiori di passati, ideali per famiglie numerose o per chi ha poco tempo e preferisce preparare in anticipo le proprie ricette, conservarle e tirarle fuori al momento opportuno. Questo passaverdure è venduto insieme a 3 filtri intercambiabili, da scegliere in base alle proprie esigenze e al tipo di passato, salsa o purea che si sta preparando.

Se ciò che cerchi è lo strumento adatto a preparare un’ottima salsa di pomodoro tutte le volte che desideri, ecco lo strumento adatto. Molto più di un semplice passaverdure, infatti, con questo passapomodoro elettrico puoi ottenere una salsa gustosissima usando sempre pomodori freschi. Il marchio però dice che può essere usato non solo con i pomodori, ma anche con la frutta, che è sicuramente un motivo in più per amare questo elettrodomestico. La struttura è in materiale termoplastico ideale per gli alimenti e il filtro è in acciaio inox 18/8. Si smonta facilmente per cui è anche piuttosto facile da pulire.

Questo spremipomodoro elettrico è validissimo per realizzare salse di pomodoro freschissime e anche marmellate, per cui hai la possibilità di utilizzarlo per funzioni diverse. È dotato di cono filtro, imbuto, sgocciolatoio e paraspruzzi in acciaio inox 18/10. L’elica passapomodoro è in resina acetalica, che è ideale per gli alimenti, e il corpo invece è in ghisa verniciata. Ottimo anche dal punto di vista del risparmio energetico, consuma al massimo 250W. Un utente che ha acquistato questo spremipomodoro lo ha definito come un elettrodomestico facile da montare, lavare e utilizzare, oltre che realizzato con materiali di alta qualità.

Manuale e professionale, questo passaverdure è perfetto per realizzare pureau e salse. Il contenitore è in acciaio inossidabile, che è perfetto per alimenti caldi e freddi, ed è dotato di una manovella pratica da usare, anche grazie alla presa morbida e non scivolosa. Nella confezione sono presenti anche un disco con fori piccoli, un disco con fori grandi e un disco con fori medi, mentre la struttura è dotata di piedini antiscivolo che mantengono il passaverdure saldo sul piano di lavoro e che si possono piegare quando si vuole riporre l’utensile dopo il suo utilizzo. Resistente e robusto, questo passaverdure si lava facilmente.