Die besten Maschinen, um Nudeln schnell und einfach herzustellen - Ottobre 2021

Manuell oder elektrisch, günstig oder professionell: Hier sind die besten Maschinen, um Nudeln schnell herzustellen

Ultimo aggiornamento 20 Ottobre 2021

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Einleitung

Für viele Menschen hat selbstgemachte Pasta den Geschmack von Erinnerungen, von Tradition, von Familiensonntagen. Wir wachten mit dem Geruch von kochender Soße auf und in der Küche war immer Mehl, überall Kellen und Schüsseln. Das Nudelholz fehlte nie und der Tisch wurde bald zum Schlachtfeld. Kneten, formen, bügeln, bearbeiten. Und wieder mit einem Nudelholz oder mit dem, was gerade zu Hause war, ausrollen und dann schneiden, trennen und ruhen lassen. Handgemachte Pasta schmeckt wirklich wie zu Hause.

Natürlich ist es eine harte Arbeit, die Zeit erfordert und die wir heute nicht immer herausschneiden können. Man braucht auch ein gewisses Fingerspitzengefühl und den Raum, um seiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Aus diesem Grund, um Ihre Arbeit zu erleichtern und Ihnen ein Ergebnis zu garantieren, das die Übersetzung respektiert, sind die Maschinen für die Herstellung von Nudeln genau das, was Sie brauchen.

Es gibt verschiedene Modelle und Sie können die am besten geeignete nach Ihren Bedürfnissen, nach Ihrer Veranlagung in der Küche, nach der Verwendung, die Sie davon machen werden, wählen. Da sind zum Beispiel die manuellen Maschinen, die durch Drehen einer Kurbel gestartet werden: praktisch, schnell, aber sicherlich mit einem gewissen wenn auch minimalen Kraftaufwand Ihrerseits verbunden. Dann gibt es die elektrischen Maschinen für die Herstellung von Nudeln und hier gibt es viele Alternativen: von den Maschinen für die Herstellung von Nudeln für den Hausgebrauch bis hin zu den professionelleren. Ein weiterer Makro-Unterschied zwischen Nudelmaschinen ist der zwischen Extrusions- und Walzmaschinen. Die Extrusionsnudelmaschine lässt die Nudeln durch einen Zylinder und eine Düse laufen, die ein weiteres zylinderförmiges Zubehörteil ist, das den Nudeln die Form gibt und je nach der Art der Nudeln, die wir herstellen wollen, gewählt werden kann. Die Laminiermaschine, Walze oder Rollmaschine ist diejenige, die nur für den häuslichen Gebrauch bestimmt ist: die Pasta "zieht" aus der Maschine und die Walzen, die verändert werden können, geben der Pasta die Form.

So wichtig sind auch die Zubehörteile, die je nach Art der Pasta, die Sie zubereiten wollen, gewählt werden müssen: kurz, lang, glatt...

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Philips HR2382/15 Avance Collection

Mit dieser Nudelmaschine bereiten Sie 250 Gramm Nudeln in etwa zehn Minuten zu. Sie ist automatisch und Sie können die Art der Pasta, die Sie zubereiten möchten, frei wählen: Geben Sie einfach die Zutaten hinein, wählen Sie das Programm, das Sie verwenden möchten, und die Maschine bereitet die Pasta schnell und professionell zu. Diese Maschine hat auch eine eingebaute Waage, so dass Sie die Zutaten nicht separat abwiegen müssen (sie kann bis zu 600 Gramm Mehl mischen). Und es kommt mit 8 Formen, so dass Sie jedes Mal eine andere Pastaform wählen können. Die verschiedenen Teile sind spülmaschinenfest. Das Rezeptbuch ist auch sehr nützlich für die Inspiration.

Tescoma 630872

Manuell und daher mit einer Kurbel ausgestattet, ist diese Nudelmaschine unverzichtbar und funktionell. Sie ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und mit einer stabilen Klemme zur Befestigung am Tisch oder an der Arbeitsplatte ausgestattet. Sie ermöglicht die Auswahl verschiedener Walzenstärken je nach gewünschter Blechdicke. Der Teig kann durch mehrmaliges Durchlaufen der Walze ausgerollt werden. Mit dieser Maschine können Sie auch Tagliolini und Tagliatelle zubereiten. Praktisch und mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Sirge PASTAMAGIC-C 300 Watt

Elektrisch und mit vertikaler Extrusion ist diese Maschine mit einem 300-W-Motor und 18 Matrizen für ebenso viele Nudelsorten ausgestattet. Mit einem Teig von bis zu 650 Gramm kann er 5 oder 6 Portionen Pasta in völliger Autonomie herstellen. Die Drehzahl wird elektronisch geregelt und mit der Funktion "Überhitzungssperre" wird der Motor nicht überhitzt. Bei der "Motorsperre" bleibt der Motor jedoch stehen, wenn Sie die Tür öffnen. Die Maschine wird mit einem Messbehälter für Mehl und einem für Wasser, einem Spatel zum Reinigen und Messen sowie einer Form für Ravioli geliefert.

Sailnovo Nudelmaschine

Diese manuelle Nudelmaschine mit Kurbel ist aus 430 Edelstahl und vernickelten Walzen gefertigt. Er verfügt über eine 2 mm Klinge, die sich perfekt für die Herstellung von Fadennudeln eignet, und eine 5 mm Klinge, die für Fettucine verwendet werden kann, sowie sieben Stufen der Blattstärke von 0,5 mm bis 3 mm. Sehr einfach zu bedienen und zu reinigen, hat einen niedrigen Preis und erfüllt seine Aufgabe, wie viele Anwender sagen, die es gekauft und getestet haben. Das klassische Design macht ihn zu einem Accessoire, das gut in jede Küche passt. Auch als Geschenk für angehende Köche empfohlen.

Philips HR2345/29 Viva Collection Pastamaker

Für diejenigen, die eine Pastamaschine suchen, die professionell, aber nicht überteuert ist, ist dies eine gute Alternative. In der Tat, mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis, diese Extrusion Pasta-Maschine können Sie gut gemachte Pasta in kürzester Zeit und mit sehr wenig Aufwand zubereiten. Er verfügt über vier Scheiben für vier verschiedene Nudelsorten und kann 450 Gramm Nudeln in nur 18 Minuten zubereiten. Dank des sorgfältig konstruierten Rührbalkens werden Mehl und Flüssigkeiten gleichmäßig vermischt. Das kompakte Design der Maschine macht sie perfekt für diejenigen, die nicht viel Platz in der Küche haben.

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